Frittata di zucchine e funghi

Name: Frittata di zucchine e funghi
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 2 pezzi uova; 80 grammi zucchine; 60 grammi funghi champignon; 10 grammi parmigiano grattugiato; 1 cucchiai olio extravergine d'oliva; 1 pizzichi sale; 1 pizzichi pepe nero

270 kcal15 min

Ingredienti

Quante porzioni?

U
uova
2 pezzi
Z
zucchine
80 grammi
F
funghi champignon
60 grammi
P
parmigiano grattugiato
10 grammi
O
olio extravergine d'oliva
1 cucchiai
S
sale
1 pizzichi
P
pepe nero
1 pizzichi

Preparazione

1.
Lava e taglia a rondelle sottili la zucchina.
Z
zucchine
80 grammi
2.
Pulisci e affetta i funghi champignon.
F
funghi champignon
60 grammi
3.
Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente.
O
olio extravergine d'oliva
1 cucchiai
4.
Aggiungi le zucchine e i funghi, cuoci a fuoco medio per circa 5 minuti finché sono teneri.
Z
zucchine
80 grammi
F
funghi champignon
60 grammi
5.
In una ciotola sbatti le uova con il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.
U
uova
2 pezzi
P
parmigiano grattugiato
10 grammi
S
sale
1 pizzichi
P
pepe nero
1 pizzichi
6.
Versa le verdure cotte nella ciotola con le uova e mescola bene.
U
uova
2 pezzi
7.
Rimetti il composto in padella e cuoci a fuoco basso per circa 5 minuti, coprendo con un coperchio.
8.
Quando la frittata è dorata sotto e si stacca facilmente, girala e cuoci ancora 2 minuti sull'altro lato.
9.
Servi calda.

La community su questa ricetta

Inizia a cucinare