Pasta peperoni e caprino

Quante porzioni?

• P

  pasta corta
  80 grammi
• P

  peperone rosso
  80 grammi
• F

  formaggio di capra
  30 grammi
• O

  olio extravergine d'oliva
  10 grammi
• A

  aglio
  1 spicchio
• S

  sale
  1 pizzico
• P

  pepe nero
  1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta corta secondo le istruzioni.

   P

   pasta corta

   80 grammi
2. 2.
   Lava e taglia a striscioline il peperone rosso.

   P

   peperone rosso

   80 grammi
3. 3.
   In una padella scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi lo spicchio d'aglio schiacciato.

   O

   olio extravergine d'oliva

   10 grammi

   A

   aglio

   1 spicchio
4. 4.
   Aggiungi il peperone e saltalo a fuoco medio per circa 8-10 minuti finché è morbido. Regola di sale e pepe.

   10 min

   P

   peperone rosso

   80 grammi

   S

   sale

   1 pizzico

   P

   pepe nero

   1 pizzico
5. 5.
   Scola la pasta al dente e trasferiscila nella padella con i peperoni.

   P

   pasta corta

   80 grammi

   P

   peperone rosso

   80 grammi
6. 6.
   Aggiungi il formaggio di capra a pezzetti e mescola bene per amalgamare il tutto.

   F

   formaggio di capra

   30 grammi
7. 7.
   Servi subito, completando con una macinata di pepe nero a piacere.

   P

   pepe nero

   1 pizzico