Budino cotto di albumi, panna, miele e gocce di cioccolato

Quante porzioni?

• albumi
  2 pezzi
• panna fresca
  60 ml
• miele
  10 grammi
• gocce di cioccolato fondente
  10 grammi
• burro
  2 grammi
• zucchero a velo
  5 grammi

Preparazione

1. 1.
   Preriscalda il forno a 160°C.
2. 2.
   Imburra leggermente uno stampino da budino con il burro.

   burro

   2 grammi
3. 3.
   In una ciotola monta leggermente gli albumi con una forchetta, senza montarli a neve.

   albumi

   2 pezzi
4. 4.
   Aggiungi la panna fresca e il miele agli albumi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

   albumi

   2 pezzi

   panna fresca

   60 ml

   miele

   10 grammi
5. 5.
   Unisci le gocce di cioccolato e mescola delicatamente.

   gocce di cioccolato fondente

   10 grammi
6. 6.
   Versa il composto nello stampino preparato.
7. 7.
   Cuoci a bagnomaria in forno per circa 30 minuti, finché il budino non si sarà rassodato.

   30 min
8. 8.
   Lascia intiepidire, sforma il budino e spolvera con zucchero a velo prima di servire.

   zucchero a velo

   5 grammi