Sfogliatina di cavolfiore, prosciutto e Gouda

• C

  cime di cavolfiore
  160 grammi
• F

  formaggio Gouda
  60 grammi
• P

  pasta sfoglia
  120 grammi
• P

  prosciutto cotto
  60 grammi
• U

  uovo
  2 pezzi
• S

  sale
  2 pizzichi
• P

  pepe
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Preriscalda il forno a 200°C.
2. 2.
   Lava e taglia le cime di cavolfiore a piccoli pezzi.

   C

   cime di cavolfiore

   160 grammi
3. 3.
   Cuoci le cime di cavolfiore in acqua bollente salata per circa 8 minuti, poi scolale e lasciale raffreddare.

   8 min

   C

   cime di cavolfiore

   160 grammi
4. 4.
   Stendi la pasta sfoglia e ritaglia un rettangolo per porzione.

   P

   pasta sfoglia

   120 grammi
5. 5.
   Disponi al centro della sfoglia le cime di cavolfiore, il prosciutto cotto a pezzetti e il formaggio Gouda a cubetti.

   C

   cime di cavolfiore

   160 grammi

   F

   formaggio Gouda

   60 grammi

   P

   prosciutto cotto

   60 grammi
6. 6.
   Aggiungi un pizzico di sale e pepe.

   S

   sale

   2 pizzichi

   P

   pepe

   2 pizzichi
7. 7.
   Richiudi la sfoglia formando un fagottino e sigilla bene i bordi.
8. 8.
   Sbatti l'uovo e spennella la superficie della sfoglia.

   U

   uovo

   2 pezzi
9. 9.
   Disponi su una teglia rivestita di carta forno.
10. 10.
    Cuoci in forno per circa 20 minuti, finché la sfoglia è dorata.

    20 min
11. 11.
    Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.