Riso al curry con gamberi, cipolla e rucola

Quante porzioni?

• R

  riso
  80 grammi
• G

  gamberi sgusciati
  100 grammi
• C

  cipolla
  30 grammi
• C

  curry in polvere
  2 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  5 ml
• R

  rucola
  20 grammi
• S

  sale
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Lava il riso sotto acqua corrente e cuocilo in abbondante acqua salata fino a quando è al dente, poi scolalo.

   R

   riso

   80 grammi
2. 2.
   Trita finemente la cipolla.

   C

   cipolla

   30 grammi
3. 3.
   In una padella scalda l’olio e aggiungi la cipolla, facendola appassire a fuoco basso.

   C

   cipolla

   30 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   5 ml
4. 4.
   Unisci i gamberi e cuocili per alcuni minuti finché diventano rosa.

   G

   gamberi sgusciati

   100 grammi
5. 5.
   Aggiungi il curry in polvere e mescola bene per insaporire i gamberi.

   G

   gamberi sgusciati

   100 grammi

   C

   curry in polvere

   2 grammi
6. 6.
   Versa il riso cotto nella padella, aggiusta di sale e salta tutto insieme per amalgamare i sapori.

   R

   riso

   80 grammi

   S

   sale

   1 grammi
7. 7.
   Spegni il fuoco e aggiungi la rucola fresca, mescolando delicatamente.

   R

   rucola

   20 grammi
8. 8.
   Servi subito il piatto caldo.