Cavolo romano gratinato con prosciutto cotto, yogurt e pecorino

• C

  Cavolo romano
  300 grammi
• P

  Prosciutto cotto a cubetti
  80 grammi
• Y

  Yogurt bianco
  80 grammi
• F

  Formaggio pecorino grattugiato
  40 grammi
• O

  Olio extravergine di oliva
  10 grammi
• S

  Sale
  2 pizzichi
• P

  Pepe nero
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e taglia il cavolo romano a cimette.

   C

   Cavolo romano

   300 grammi
2. 2.
   Cuoci il cavolo romano in acqua bollente salata per circa 8 minuti, poi scolalo bene.

   8 min

   C

   Cavolo romano

   300 grammi
3. 3.
   In una ciotola, mescola lo yogurt con il pecorino grattugiato, un pizzico di sale e pepe.

   Y

   Yogurt bianco

   80 grammi

   S

   Sale

   2 pizzichi

   P

   Pepe nero

   2 pizzichi
4. 4.
   Ungi una piccola pirofila con l'olio extravergine di oliva.

   O

   Olio extravergine di oliva

   10 grammi
5. 5.
   Disponi le cimette di cavolo romano nella pirofila e aggiungi i cubetti di prosciutto cotto.

   C

   Cavolo romano

   300 grammi

   P

   Prosciutto cotto a cubetti

   80 grammi
6. 6.
   Versa sopra la crema di yogurt e pecorino, distribuendola uniformemente.

   Y

   Yogurt bianco

   80 grammi
7. 7.
   Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti, finché la superficie sarà dorata.

   15 min
8. 8.
   Servi caldo.