Foto di Teglia di verdure gratinate con pane e formaggio
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Teglia di verdure gratinate con pane e formaggio

350 kcal40 min

Ingredienti

1

Quante porzioni?

  • patate
    100 grammi
  • peperoni
    50 grammi
  • melanzane
    50 grammi
  • pane
    30 grammi
  • pomodoro
    50 grammi
  • parmigiano
    10 grammi
  • cipolla
    20 grammi
  • formaggio
    20 grammi
  • sale
    2 grammi
  • olio extravergine di oliva
    5 ml

Preparazione

  1. 1.
    Sbuccia le patate e tagliale a fette sottili.
    patate
    100 grammi
  2. 2.
    Lava e taglia a cubetti i peperoni, le melanzane e il pomodoro.
    peperoni
    50 grammi
    melanzane
    50 grammi
    pomodoro
    50 grammi
  3. 3.
    Affetta la cipolla finemente.
    cipolla
    20 grammi
  4. 4.
    Taglia il pane a cubetti piccoli.
    pane
    30 grammi
  5. 5.
    In una padella, scalda l’olio e fai appassire la cipolla.
    cipolla
    20 grammi
    olio extravergine di oliva
    5 ml
  6. 6.
    Aggiungi le patate, le melanzane e i peperoni, cuoci per 5 minuti mescolando.
    patate
    100 grammi
    peperoni
    50 grammi
    melanzane
    50 grammi
  7. 7.
    Aggiungi il pomodoro e cuoci altri 5 minuti, aggiustando di sale.
    pomodoro
    50 grammi
    sale
    2 grammi
  8. 8.
    Disponi le verdure in una piccola teglia da forno.
  9. 9.
    Cospargi con i cubetti di pane, il parmigiano e il formaggio grattugiato.
    pane
    30 grammi
    parmigiano
    10 grammi
    formaggio
    20 grammi
  10. 10.
    Inforna a 200°C per 20 minuti fino a doratura.
  11. 11.
    Servi caldo.
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