Sugo piccante al pomodoro con formaggi

• P

  passata di pomodoro
  300 grammi
• P

  parmigiano grattugiato
  20 grammi
• P

  pecorino grattugiato
  20 grammi
• P

  peperoncino
  2 pezzetti
• S

  scalogno
  2 pezzi
• O

  olio extravergine di oliva
  2 cucchiai
• A

  aglio
  2 spicchi

Preparazione

1. 1.
   Trita finemente lo scalogno e l'aglio.

   S

   scalogno

   2 pezzi

   A

   aglio

   2 spicchi
2. 2.
   In una padella, scalda l'olio extravergine di oliva a fuoco medio.

   O

   olio extravergine di oliva

   2 cucchiai
3. 3.
   Aggiungi lo scalogno e l'aglio e falli soffriggere fino a che diventano dorati.

   S

   scalogno

   2 pezzi

   A

   aglio

   2 spicchi
4. 4.
   Unisci la passata di pomodoro e il peperoncino, mescola bene.

   P

   passata di pomodoro

   300 grammi

   P

   peperoncino

   2 pezzetti
5. 5.
   Cuoci a fuoco basso per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

   15 min
6. 6.
   A fine cottura, aggiungi il parmigiano e il pecorino grattugiati, mescola fino a che i formaggi si sciolgono.

   P

   parmigiano grattugiato

   20 grammi

   P

   pecorino grattugiato

   20 grammi
7. 7.
   Regola di sale se necessario e servi il sugo caldo.