Frittata con cavolo romano e radicchio

• C

  Cavolo romano
  80 grammi
• R

  Radicchio
  40 grammi
• U

  Uova
  2 pezzi
• O

  Olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  Sale
  1 pizzichi
• P

  Pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e taglia a piccoli pezzi il cavolo romano e il radicchio.

   C

   Cavolo romano

   80 grammi

   R

   Radicchio

   40 grammi
2. 2.
   Sbollenta il cavolo romano in acqua bollente salata per 5 minuti, poi scolalo.

   5 min

   C

   Cavolo romano

   80 grammi
3. 3.
   In una ciotola sbatti le uova con sale e pepe.

   U

   Uova

   2 pezzi

   S

   Sale

   1 pizzichi

   P

   Pepe nero

   1 pizzichi
4. 4.
   Scalda l'olio in una padella antiaderente.

   O

   Olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
5. 5.
   Aggiungi il cavolo romano e il radicchio in padella e fai saltare per 2-3 minuti.

   3 min

   C

   Cavolo romano

   80 grammi

   R

   Radicchio

   40 grammi
6. 6.
   Versa le uova sbattute sulle verdure e cuoci a fuoco medio-basso per circa 7-8 minuti, coprendo con un coperchio.

   8 min

   U

   Uova

   2 pezzi
7. 7.
   Quando la frittata è cotta sotto, girala aiutandoti con un piatto e cuoci ancora 2 minuti dall'altro lato.

   2 min
8. 8.
   Servi calda o tiepida.