Cotoletta di pollo con pomodorini saltati

Quante porzioni?

• P

  petto di pollo
  1 pezzi
• U

  uovo
  1 pezzi
• F

  farina
  30 grammi
• P

  pangrattato
  40 grammi
• P

  pomodorini
  6 pezzi
• C

  cipolla
  1 pezzi
• L

  latte
  20 millilitri
• B

  burro
  10 grammi
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Batti leggermente il petto di pollo per uniformarne lo spessore.

   P

   petto di pollo

   1 pezzi
2. 2.
   Prepara tre piatti: uno con la farina, uno con l'uovo sbattuto con il latte, uno con il pangrattato.

   U

   uovo

   1 pezzi

   F

   farina

   30 grammi

   P

   pangrattato

   40 grammi

   L

   latte

   20 millilitri
3. 3.
   Passa il petto di pollo prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato, premendo bene per far aderire la panatura.

   P

   petto di pollo

   1 pezzi

   U

   uovo

   1 pezzi

   F

   farina

   30 grammi

   P

   pangrattato

   40 grammi
4. 4.
   In una padella, sciogli il burro a fuoco medio.

   B

   burro

   10 grammi
5. 5.
   Aggiungi il petto di pollo impanato e cuoci per circa 4-5 minuti per lato, finché dorato e cotto internamente. Sala e pepa a piacere.

   5 min

   P

   petto di pollo

   1 pezzi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe

   1 pizzichi
6. 6.
   Nel frattempo, taglia la cipolla a fettine sottili e i pomodorini a metà.

   P

   pomodorini

   6 pezzi

   C

   cipolla

   1 pezzi
7. 7.
   In un'altra padella, aggiungi un filo di burro o olio e fai appassire la cipolla.

   C

   cipolla

   1 pezzi

   B

   burro

   10 grammi
8. 8.
   Unisci i pomodorini e cuoci per 3-4 minuti, aggiustando di sale e pepe.

   4 min

   P

   pomodorini

   6 pezzi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe

   1 pizzichi
9. 9.
   Servi la cotoletta di pollo calda accompagnata dai pomodorini saltati.

   P

   pomodorini

   6 pezzi