Spatzle alla panna e arancia

• S

  spatzle freschi
  240 grammi
• P

  panna fresca
  100 millilitri
• A

  arancia
  2 pezzi
• B

  burro
  20 grammi
• S

  sale
  2 pizzichi
• P

  pepe nero
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata.
2. 2.
   Lava l'arancia e grattugia la scorza, evitando la parte bianca. Spremi il succo di metà arancia.

   A

   arancia

   2 pezzi
3. 3.
   In una padella sciogli il burro a fuoco basso, aggiungi la panna e mescola.

   P

   panna fresca

   100 millilitri

   B

   burro

   20 grammi
4. 4.
   Unisci la scorza grattugiata e il succo d'arancia alla panna, aggiusta di sale e pepe, e lascia insaporire per 2-3 minuti.

   3 min

   P

   panna fresca

   100 millilitri

   A

   arancia

   2 pezzi

   S

   sale

   2 pizzichi

   P

   pepe nero

   2 pizzichi
5. 5.
   Cuoci gli spatzle nell'acqua bollente finché non salgono a galla (circa 2 minuti), poi scolali.

   2 min

   S

   spatzle freschi

   240 grammi
6. 6.
   Versa gli spatzle nella padella con la salsa e salta per 1 minuto per amalgamare i sapori.

   1 min

   S

   spatzle freschi

   240 grammi
7. 7.
   Servi subito, decorando con altra scorza d'arancia a piacere.

   A

   arancia

   2 pezzi