Pasta al pesto e verdure

• P

  pasta corta
  160 grammi
• Z

  zucchina
  2 piccola
• P

  peperone rosso
  2 piccolo
• C

  carota
  2 piccola
• C

  cipolla
  2 spicchio
• P

  pesto alla genovese
  4 cucchiai
• O

  olio extravergine di oliva
  2 cucchiaio
• S

  sale
  2 pizzico
• P

  pepe nero
  2 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Lava e taglia a dadini la zucchina, il peperone e la carota.

   Z

   zucchina

   2 piccola

   P

   peperone rosso

   2 piccolo

   C

   carota

   2 piccola
2. 2.
   Trita finemente la cipolla.

   C

   cipolla

   2 spicchio
3. 3.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta secondo le istruzioni.

   P

   pasta corta

   160 grammi
4. 4.
   Nel frattempo, scalda l'olio in una padella e fai soffriggere la cipolla per 2 minuti.

   2 min

   C

   cipolla

   2 spicchio

   O

   olio extravergine di oliva

   2 cucchiaio
5. 5.
   Aggiungi le verdure tagliate e salta a fuoco medio per 7-8 minuti, finché risultano tenere ma croccanti.

   8 min
6. 6.
   Scola la pasta e trasferiscila nella padella con le verdure.

   P

   pasta corta

   160 grammi
7. 7.
   Aggiungi il pesto, un pizzico di sale e pepe, e mescola bene per amalgamare il tutto.

   P

   pesto alla genovese

   4 cucchiai

   S

   sale

   2 pizzico

   P

   pepe nero

   2 pizzico
8. 8.
   Servi subito la pasta al pesto e verdure ben calda.

   P

   pasta corta

   160 grammi

   P

   pesto alla genovese

   4 cucchiai