Frittata con salsiccia e mozzarella

• U

  uova
  4 pezzi
• S

  salsiccia fresca
  120 grammi
• M

  mozzarella
  80 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  2 cucchiai
• S

  sale
  2 pizzichi
• P

  pepe nero
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Rompere le uova in una ciotola, aggiungere sale e pepe e sbattere con una forchetta.

   U

   uova

   4 pezzi

   S

   sale

   2 pizzichi

   P

   pepe nero

   2 pizzichi
2. 2.
   Tagliare la salsiccia a pezzetti e la mozzarella a cubetti.

   S

   salsiccia fresca

   120 grammi

   M

   mozzarella

   80 grammi
3. 3.
   Scaldare l'olio in una padella antiaderente e rosolare la salsiccia per alcuni minuti finché dorata.

   S

   salsiccia fresca

   120 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   2 cucchiai
4. 4.
   Aggiungere le uova sbattute nella padella e distribuire sopra la mozzarella.

   U

   uova

   4 pezzi

   M

   mozzarella

   80 grammi
5. 5.
   Cuocere a fuoco medio-basso per circa 8-10 minuti, coprendo con un coperchio.

   10 min
6. 6.
   Quando la frittata si è rassodata, girarla aiutandosi con un piatto e cuocere ancora 2-3 minuti dall'altro lato.

   3 min
7. 7.
   Servire calda.