Frittata cremosa con finocchio e pancetta

• U

  uova
  4 pezzi
• F

  finocchio
  120 grammi
• P

  panna fresca
  40 grammi
• L

  latte
  40 grammi
• P

  pancetta
  60 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  2 cucchiai
• S

  sale
  2 pizzichi
• P

  pepe nero
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e affetta finemente il finocchio.

   F

   finocchio

   120 grammi
2. 2.
   Scalda l'olio in una padella antiaderente e aggiungi il finocchio. Cuoci a fuoco medio per circa 5 minuti finché non si ammorbidisce.

   5 min

   F

   finocchio

   120 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   2 cucchiai
3. 3.
   Aggiungi la pancetta tagliata a dadini e rosola per altri 3 minuti finché diventa croccante.

   3 min

   P

   pancetta

   60 grammi
4. 4.
   In una ciotola sbatti le uova con panna, latte, sale e pepe.

   U

   uova

   4 pezzi

   P

   panna fresca

   40 grammi

   L

   latte

   40 grammi

   S

   sale

   2 pizzichi

   P

   pepe nero

   2 pizzichi
5. 5.
   Versa il composto di uova nella padella sopra il finocchio e la pancetta.

   U

   uova

   4 pezzi

   F

   finocchio

   120 grammi

   P

   pancetta

   60 grammi
6. 6.
   Cuoci a fuoco basso con coperchio per circa 8-10 minuti, finché la frittata si rapprende.

   10 min
7. 7.
   Se desideri, gira la frittata per dorare anche l'altro lato per 2 minuti.

   2 min
8. 8.
   Servi calda.