Insalata di pollo e verdure per l’ufficio

Quante porzioni?

• P

  petto di pollo
  100 grammi
• I

  insalata mista
  50 grammi
• P

  pomodorini
  40 grammi
• C

  carote
  30 grammi
• M

  mais
  20 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  5 ml
• A

  aceto balsamico
  5 ml
• S

  sale
  1 grammi
• P

  pane integrale
  40 grammi

Preparazione

1. 1.
   Cuoci il petto di pollo su una griglia o in padella fino a completa cottura, poi lascialo raffreddare e taglialo a striscioline.

   P

   petto di pollo

   100 grammi
2. 2.
   Lava e asciuga l’insalata mista.

   I

   insalata mista

   50 grammi
3. 3.
   Taglia i pomodorini a metà e le carote a julienne.

   P

   pomodorini

   40 grammi

   C

   carote

   30 grammi
4. 4.
   In una ciotola capiente unisci insalata, pomodorini, carote e mais.

   I

   insalata mista

   50 grammi

   P

   pomodorini

   40 grammi

   C

   carote

   30 grammi

   M

   mais

   20 grammi
5. 5.
   Aggiungi il pollo tagliato e mescola bene.
6. 6.
   Condisci con olio, aceto balsamico e sale.

   O

   olio extravergine di oliva

   5 ml

   A

   aceto balsamico

   5 ml

   S

   sale

   1 grammi
7. 7.
   Accompagna con il pane integrale a parte.

   P

   pane integrale

   40 grammi
8. 8.
   Conserva in un contenitore ermetico fino al momento del consumo.