Insalata di pollo e verdure per l’ufficio

Quante porzioni?

• petto di pollo
  100 grammi
• insalata mista
  50 grammi
• pomodorini
  40 grammi
• carote
  30 grammi
• mais
  20 grammi
• olio extravergine di oliva
  5 ml
• aceto balsamico
  5 ml
• sale
  1 grammi
• pane integrale
  40 grammi

Preparazione

1. 1.
   Cuoci il petto di pollo su una griglia o in padella fino a completa cottura, poi lascialo raffreddare e taglialo a striscioline.

   petto di pollo

   100 grammi
2. 2.
   Lava e asciuga l’insalata mista.

   insalata mista

   50 grammi
3. 3.
   Taglia i pomodorini a metà e le carote a julienne.

   pomodorini

   40 grammi

   carote

   30 grammi
4. 4.
   In una ciotola capiente unisci insalata, pomodorini, carote e mais.

   insalata mista

   50 grammi

   pomodorini

   40 grammi

   carote

   30 grammi

   mais

   20 grammi
5. 5.
   Aggiungi il pollo tagliato e mescola bene.
6. 6.
   Condisci con olio, aceto balsamico e sale.

   olio extravergine di oliva

   5 ml

   aceto balsamico

   5 ml

   sale

   1 grammi
7. 7.
   Accompagna con il pane integrale a parte.

   pane integrale

   40 grammi
8. 8.
   Conserva in un contenitore ermetico fino al momento del consumo.