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Insalata di pollo e verdure per l’ufficio

400 kcal20 min

Ingredienti

1

Quante porzioni?

  • petto di pollo
    100 grammi
  • insalata mista
    50 grammi
  • pomodorini
    40 grammi
  • carote
    30 grammi
  • mais
    20 grammi
  • olio extravergine di oliva
    5 ml
  • aceto balsamico
    5 ml
  • sale
    1 grammi
  • pane integrale
    40 grammi

Preparazione

  1. 1.
    Cuoci il petto di pollo su una griglia o in padella fino a completa cottura, poi lascialo raffreddare e taglialo a striscioline.
    petto di pollo
    100 grammi
  2. 2.
    Lava e asciuga l’insalata mista.
    insalata mista
    50 grammi
  3. 3.
    Taglia i pomodorini a metà e le carote a julienne.
    pomodorini
    40 grammi
    carote
    30 grammi
  4. 4.
    In una ciotola capiente unisci insalata, pomodorini, carote e mais.
    insalata mista
    50 grammi
    pomodorini
    40 grammi
    carote
    30 grammi
    mais
    20 grammi
  5. 5.
    Aggiungi il pollo tagliato e mescola bene.
  6. 6.
    Condisci con olio, aceto balsamico e sale.
    olio extravergine di oliva
    5 ml
    aceto balsamico
    5 ml
    sale
    1 grammi
  7. 7.
    Accompagna con il pane integrale a parte.
    pane integrale
    40 grammi
  8. 8.
    Conserva in un contenitore ermetico fino al momento del consumo.