Insalata proteica con prosciutto cotto, bresaola e verdure

Quante porzioni?

• P

  prosciutto cotto
  40 grammi
• B

  bresaola
  30 grammi
• Z

  zucchine
  50 grammi
• G

  grana padano
  15 grammi
• P

  peperoni
  30 grammi
• C

  cetrioli
  40 grammi
• U

  uova
  1 pezzi
• O

  olio extravergine di oliva
  5 ml
• S

  sale
  1 grammi
• P

  pepe
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Lava e taglia a rondelle la zucchina, a striscioline il peperone e a fette il cetriolo.

   Z

   zucchine

   50 grammi

   P

   peperoni

   30 grammi

   C

   cetrioli

   40 grammi
2. 2.
   Griglia le zucchine su una piastra calda per alcuni minuti per lato.

   Z

   zucchine

   50 grammi
3. 3.
   Cuoci l'uovo in acqua bollente per 8 minuti per ottenere un uovo sodo, poi raffreddalo sotto acqua fredda e sguscialo.

   8 min

   U

   uova

   1 pezzi
4. 4.
   Disponi su un piatto le fette di prosciutto cotto e bresaola.

   P

   prosciutto cotto

   40 grammi

   B

   bresaola

   30 grammi
5. 5.
   Aggiungi le zucchine grigliate, i peperoni e i cetrioli.

   Z

   zucchine

   50 grammi

   P

   peperoni

   30 grammi

   C

   cetrioli

   40 grammi
6. 6.
   Taglia l'uovo sodo a spicchi e aggiungilo all'insalata.

   U

   uova

   1 pezzi
7. 7.
   Cospargi con scaglie di grana padano.

   G

   grana padano

   15 grammi
8. 8.
   Condisci con olio extravergine di oliva, sale e pepe a piacere.

   O

   olio extravergine di oliva

   5 ml

   S

   sale

   1 grammi

   P

   pepe

   1 grammi
9. 9.
   Mescola delicatamente e servi subito.