Mini cheesecake alla ricotta e mascarpone

Quante porzioni?

• B

  biscotti secchi
  40 grammi
• R

  ricotta
  40 grammi
• M

  mascarpone
  30 grammi
• U

  uova
  1 pezzi
• Z

  zucchero
  15 grammi
• B

  burro
  10 grammi

Preparazione

1. 1.
   Trita finemente i biscotti secchi.

   B

   biscotti secchi

   40 grammi
2. 2.
   Fondi il burro e mescolalo ai biscotti tritati fino a ottenere un composto sabbioso.

   B

   biscotti secchi

   40 grammi

   B

   burro

   10 grammi
3. 3.
   Rivesti il fondo di un piccolo stampo con il composto di biscotti, pressando bene.

   B

   biscotti secchi

   40 grammi
4. 4.
   In una ciotola, mescola la ricotta, il mascarpone, lo zucchero e l’uovo fino a ottenere una crema liscia.

   R

   ricotta

   40 grammi

   M

   mascarpone

   30 grammi

   U

   uova

   1 pezzi

   Z

   zucchero

   15 grammi
5. 5.
   Versa la crema sopra la base di biscotti nello stampo.

   B

   biscotti secchi

   40 grammi
6. 6.
   Cuoci in forno preriscaldato a 170°C per circa 25 minuti.

   25 min
7. 7.
   Lascia raffreddare completamente prima di sformare e servire.