Palline fritte con cacio e uova

Quante porzioni?

• uovo
  1 pezzi
• formaggio grattugiato
  30 grammi
• pangrattato
  20 grammi
• farina
  20 grammi
• olio di semi per friggere
  300 ml
• sale
  1 grammi
• pepe
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Sbatti l'uovo in una ciotola con un pizzico di sale e pepe.

   uovo

   1 pezzi

   sale

   1 grammi

   pepe

   1 grammi
2. 2.
   Aggiungi il formaggio grattugiato e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

   formaggio grattugiato

   30 grammi
3. 3.
   Aggiungi il pangrattato poco alla volta fino a ottenere una consistenza modellabile.

   pangrattato

   20 grammi
4. 4.
   Forma delle palline con le mani.
5. 5.
   Passa ogni pallina nella farina, ricoprendola uniformemente.

   farina

   20 grammi
6. 6.
   Scalda l'olio di semi in un pentolino fino a raggiungere la temperatura per friggere.

   olio di semi per friggere

   300 ml
7. 7.
   Friggi le palline fino a doratura, girandole per una cottura uniforme.
8. 8.
   Scola su carta assorbente e servi caldo.