Insalata cremosa di uova e yogurt

Quante porzioni?

• uova
  2 unità
• yogurt bianco
  2 cucchiai
• maionese
  1 cucchiaio
• zucchine
  1 unità piccola
• limone
  1 spicchio
• formaggio
  20 grammi
• insalata
  50 grammi
• sale
  1 pizzico
• pepe
  1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Cuoci le uova in acqua bollente per 8 minuti, poi raffreddale sotto acqua fredda e sgusciale.

   8 min

   uova

   2 unità
2. 2.
   Lava e taglia la zucchina a dadini piccoli, quindi saltala in padella con un pizzico di sale per 3 minuti.

   3 min

   zucchine

   1 unità piccola

   sale

   1 pizzico
3. 3.
   In una ciotola, mescola lo yogurt, la maionese, il succo di limone, sale e pepe.

   yogurt bianco

   2 cucchiai

   maionese

   1 cucchiaio

   limone

   1 spicchio

   sale

   1 pizzico

   pepe

   1 pizzico
4. 4.
   Taglia le uova sode a spicchi e il formaggio a cubetti.

   uova

   2 unità

   formaggio

   20 grammi
5. 5.
   Disponi l'insalata lavata sul piatto, aggiungi le zucchine, le uova e il formaggio.

   uova

   2 unità

   zucchine

   1 unità piccola

   formaggio

   20 grammi

   insalata

   50 grammi
6. 6.
   Condisci con la salsa cremosa di yogurt e maionese.

   yogurt bianco

   2 cucchiai

   maionese

   1 cucchiaio
7. 7.
   Mescola delicatamente e servi subito.