Muffin alla banana con yogurt greco, cacao e mandorle

• B

  banana matura
  2 pezzi
• Y

  yogurt greco
  80 grammi
• C

  cacao amaro in polvere
  20 grammi
• M

  mandorle
  20 grammi
• F

  farina
  60 grammi
• O

  olio di semi
  20 grammi
• F

  fecola di patate
  20 grammi
• Z

  zucchero
  30 grammi
• L

  lievito per dolci
  4 grammi

Preparazione

1. 1.
   Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per muffin con pirottini.
2. 2.
   Schiaccia la banana in una ciotola fino a ottenere una purea.

   B

   banana matura

   2 pezzi
3. 3.
   Aggiungi lo yogurt greco, l'olio di semi e lo zucchero alla banana e mescola bene.

   B

   banana matura

   2 pezzi

   Y

   yogurt greco

   80 grammi

   O

   olio di semi

   20 grammi

   Z

   zucchero

   30 grammi
4. 4.
   Unisci la farina, la fecola di patate, il cacao amaro e il lievito per dolci. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

   C

   cacao amaro in polvere

   20 grammi

   F

   farina

   60 grammi

   F

   fecola di patate

   20 grammi

   L

   lievito per dolci

   4 grammi
5. 5.
   Trita grossolanamente le mandorle e incorporale all'impasto.

   M

   mandorle

   20 grammi
6. 6.
   Versa l'impasto nei pirottini riempiendoli per circa 2/3.
7. 7.
   Cuoci in forno per circa 25 minuti, facendo la prova stecchino per verificare la cottura.

   25 min
8. 8.
   Lascia raffreddare prima di servire.