Teglia di broccoli, cavolfiore, pancetta e speck

Name: Teglia di broccoli, cavolfiore, pancetta e speck
Prep time: 10 min
Cook time: 24 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 100 grammi broccoli; 100 grammi cavolfiore; 30 grammi pancetta; 20 grammi speck; 1 cucchiaio olio extravergine di oliva; 1 pizzico sale; 1 pizzico pepe nero

320 kcal35 min

Ingredienti

B
broccoli
200 grammi
C
cavolfiore
200 grammi
P
pancetta
60 grammi
S
speck
40 grammi
O
olio extravergine di oliva
2 cucchiaio
S
sale
2 pizzico
P
pepe nero
2 pizzico

Preparazione

1.
Lava e taglia a piccoli pezzi i broccoli e il cavolfiore.
B
broccoli
200 grammi
C
cavolfiore
200 grammi
2.
Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e sbollenta broccoli e cavolfiore per 5 minuti, poi scolali.
B
broccoli
200 grammi
C
cavolfiore
200 grammi
3.
Taglia la pancetta e lo speck a striscioline.
P
pancetta
60 grammi
S
speck
40 grammi
4.
In una padella antiaderente, scalda l'olio e rosola pancetta e speck per 2-3 minuti.
P
pancetta
60 grammi
S
speck
40 grammi
O
olio extravergine di oliva
2 cucchiaio
5.
Aggiungi broccoli e cavolfiore nella padella, insaporisci con sale e pepe e salta tutto insieme per altri 2 minuti.
B
broccoli
200 grammi
C
cavolfiore
200 grammi
S
sale
2 pizzico
P
pepe nero
2 pizzico
6.
Trasferisci il composto in una piccola teglia da forno.
7.
Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti, finché la superficie sarà leggermente dorata.
8.
Servi caldo.

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