Tortino di zucca

• Z

  zucca
  160 grammi
• F

  farina 00
  80 grammi
• Z

  zucchero
  40 grammi
• U

  uovo
  2 pezzi
• O

  olio di semi
  20 grammi
• L

  lievito per dolci
  4 grammi
• C

  cannella in polvere
  2 cucchiaini
• S

  sale
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Preriscalda il forno a 180°C.
2. 2.
   Taglia la zucca a cubetti e cuocila a vapore o in microonde finché non diventa morbida.

   Z

   zucca

   160 grammi
3. 3.
   Schiaccia la zucca cotta con una forchetta fino a ottenere una purea.

   Z

   zucca

   160 grammi
4. 4.
   In una ciotola, sbatti l'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.

   Z

   zucchero

   40 grammi

   U

   uovo

   2 pezzi
5. 5.
   Aggiungi la purea di zucca, l'olio di semi e mescola bene.

   Z

   zucca

   160 grammi

   O

   olio di semi

   20 grammi
6. 6.
   Unisci la farina setacciata con il lievito, la cannella e un pizzico di sale.

   F

   farina 00

   80 grammi

   L

   lievito per dolci

   4 grammi

   C

   cannella in polvere

   2 cucchiaini

   S

   sale

   2 pizzichi
7. 7.
   Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
8. 8.
   Versa l'impasto in uno stampo monoporzione leggermente oliato.
9. 9.
   Cuoci in forno per circa 25-30 minuti, facendo la prova stecchino.

   30 min
10. 10.
    Lascia intiepidire prima di servire.