Frittata con pancetta e broccoli

Quante porzioni?

• U

  uova
  2 pezzi
• P

  pancetta
  30 grammi
• B

  broccoli
  80 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e taglia i broccoli a piccoli pezzi.

   B

   broccoli

   80 grammi
2. 2.
   Porta a ebollizione una pentola con acqua salata e lessa i broccoli per 5 minuti, poi scolali.

   5 min

   B

   broccoli

   80 grammi
3. 3.
   In una padella antiaderente scalda l'olio extravergine di oliva.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
4. 4.
   Aggiungi la pancetta tagliata a dadini e falla rosolare per 2 minuti.

   2 min

   P

   pancetta

   30 grammi
5. 5.
   Unisci i broccoli e salta il tutto per altri 2 minuti.

   2 min

   B

   broccoli

   80 grammi
6. 6.
   Sbatti le uova in una ciotola con sale e pepe.

   U

   uova

   2 pezzi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
7. 7.
   Versa le uova sbattute nella padella sopra broccoli e pancetta.

   U

   uova

   2 pezzi

   P

   pancetta

   30 grammi

   B

   broccoli

   80 grammi
8. 8.
   Cuoci a fuoco medio-basso per circa 5 minuti, coprendo con un coperchio finché la frittata si rapprende.

   5 min
9. 9.
   Gira la frittata aiutandoti con un piatto e cuoci ancora 2 minuti sull'altro lato.

   2 min
10. 10.
    Servi calda.