Guanciale croccante con cavoletti di Bruxelles saltati

• G

  guanciale
  40 grammi
• C

  cavoletti di Bruxelles
  100 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava accuratamente i cavoletti di Bruxelles, elimina le foglie esterne rovinate e tagliali a metà.

   C

   cavoletti di Bruxelles

   100 grammi
2. 2.
   Taglia il guanciale a listarelle sottili.

   G

   guanciale

   40 grammi
3. 3.
   Scalda una padella antiaderente e aggiungi il guanciale. Cuoci a fuoco medio finché non diventa croccante, poi rimuovilo dalla padella e tienilo da parte.

   G

   guanciale

   40 grammi
4. 4.
   Nella stessa padella, aggiungi l'olio extravergine di oliva e i cavoletti di Bruxelles.

   C

   cavoletti di Bruxelles

   100 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
5. 5.
   Salta i cavoletti a fuoco medio-alto per circa 8-10 minuti, mescolando spesso, finché non sono dorati e teneri.

   10 min

   C

   cavoletti di Bruxelles

   100 grammi
6. 6.
   Aggiusta di sale e pepe nero a piacere.

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
7. 7.
   Aggiungi il guanciale croccante ai cavoletti, mescola bene e servi caldo.

   G

   guanciale

   40 grammi

   C

   cavoletti di Bruxelles

   100 grammi