Spaghetti ai Funghi Secchi

Quante porzioni?

• S

  spaghetti
  80 g
• F

  funghi secchi
  20 g
• O

  olio extravergine d'oliva
  10 ml
• A

  aglio
  1 spicchio
• P

  prezzemolo fresco
  5 g
• S

  sale
  2 g
• P

  pepe nero
  1 g

Preparazione

1. 1.
   Metti i funghi secchi in una ciotola con acqua tiepida e lasciali in ammollo per 20 minuti.

   20 min

   F

   funghi secchi

   20 g
2. 2.
   Scola i funghi, strizzali delicatamente e tritali grossolanamente.

   F

   funghi secchi

   20 g
3. 3.
   In una padella, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi lo spicchio d'aglio schiacciato.

   O

   olio extravergine d'oliva

   10 ml

   A

   aglio

   1 spicchio
4. 4.
   Unisci i funghi e falli saltare per 5 minuti, aggiungendo sale e pepe a piacere.

   5 min

   F

   funghi secchi

   20 g

   S

   sale

   2 g

   P

   pepe nero

   1 g
5. 5.
   Cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione.

   S

   spaghetti

   80 g
6. 6.
   Scola la pasta al dente e trasferiscila nella padella con i funghi.

   F

   funghi secchi

   20 g
7. 7.
   Salta gli spaghetti con i funghi per 1-2 minuti, aggiungendo un po' di acqua di cottura se necessario.

   2 min

   S

   spaghetti

   80 g

   F

   funghi secchi

   20 g
8. 8.
   Spegni il fuoco, aggiungi il prezzemolo tritato e mescola bene prima di servire.

   P

   prezzemolo fresco

   5 g