Frittata di lenticchie e cipolla con salsa di pomodoro e sottiletta

Quante porzioni?

• C

  capperi
  10 grammi
• P

  passata di pomodoro
  100 grammi
• C

  cipolla bianca
  50 grammi
• S

  sottiletta
  1 pezzi
• U

  uova
  2 pezzi
• L

  latte
  30 millilitri
• L

  lenticchie cotte
  80 grammi
• F

  farinata
  60 grammi

Preparazione

1. 1.
   Taglia finemente la cipolla bianca.

   C

   cipolla bianca

   50 grammi
2. 2.
   In una padella antiaderente, fai appassire la cipolla con un filo d'olio per 3 minuti.

   3 min

   C

   cipolla bianca

   50 grammi
3. 3.
   Aggiungi le lenticchie cotte e i capperi, mescola e lascia insaporire per 2 minuti.

   2 min

   C

   capperi

   10 grammi

   L

   lenticchie cotte

   80 grammi
4. 4.
   In una ciotola, sbatti le uova con il latte e aggiungi la farinata, amalgamando bene.

   U

   uova

   2 pezzi

   L

   latte

   30 millilitri

   F

   farinata

   60 grammi
5. 5.
   Versa il composto di uova nella padella sopra le lenticchie e la cipolla, cuoci a fuoco medio per 5 minuti.

   5 min

   C

   cipolla bianca

   50 grammi

   U

   uova

   2 pezzi

   L

   lenticchie cotte

   80 grammi
6. 6.
   Gira la frittata aiutandoti con un piatto e cuoci l'altro lato per altri 3 minuti.

   3 min
7. 7.
   Nel frattempo, scalda la passata di pomodoro in un pentolino per 2 minuti.

   2 min

   P

   passata di pomodoro

   100 grammi
8. 8.
   Quando la frittata è quasi pronta, adagia sopra la sottiletta e copri con un coperchio per 1 minuto, finché si scioglie.

   1 min

   S

   sottiletta

   1 pezzi
9. 9.
   Servi la frittata calda con la salsa di pomodoro sopra.