Spaghetti con pomodorini e bottarga

Quante porzioni?

• S

  spaghetti
  80 grammi
• P

  pomodorini
  8 pezzi
• B

  bottarga intera
  10 grammi
• A

  aglio
  1 spicchio
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiaio
• P

  prezzemolo
  1 rametto
• S

  sale
  1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci gli spaghetti secondo le istruzioni sulla confezione.

   S

   spaghetti

   80 grammi
2. 2.
   Lava e taglia a metà i pomodorini.

   P

   pomodorini

   8 pezzi
3. 3.
   In una padella, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi lo spicchio d'aglio schiacciato.

   A

   aglio

   1 spicchio

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiaio
4. 4.
   Aggiungi i pomodorini e un pizzico di sale, cuoci a fuoco medio per circa 5 minuti finché si ammorbidiscono.

   5 min

   P

   pomodorini

   8 pezzi

   S

   sale

   1 pizzico
5. 5.
   Grattugia la bottarga intera e tienila da parte.

   B

   bottarga intera

   10 grammi
6. 6.
   Scola gli spaghetti al dente e trasferiscili nella padella con i pomodorini. Salta per un minuto per amalgamare i sapori.

   1 min

   S

   spaghetti

   80 grammi

   P

   pomodorini

   8 pezzi
7. 7.
   Togli dal fuoco, aggiungi la bottarga grattugiata e il prezzemolo tritato.

   B

   bottarga intera

   10 grammi

   P

   prezzemolo

   1 rametto
8. 8.
   Mescola bene e servi subito.