Uova strapazzate con salsiccia e insalata

• U

  uova
  2 pezzi
• S

  salsiccia fresca
  1 pezzi
• I

  insalata mista
  50 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Rompere le uova in una ciotola, aggiungere un pizzico di sale e pepe e sbatterle leggermente con una forchetta.

   U

   uova

   2 pezzi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
2. 2.
   Scaldare l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
3. 3.
   Aggiungere la salsiccia privata del budello e sbriciolata, quindi rosolare per circa 5 minuti fino a doratura.

   5 min

   S

   salsiccia fresca

   1 pezzi
4. 4.
   Versare le uova sbattute nella padella con la salsiccia e cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a ottenere delle uova strapazzate morbide.

   U

   uova

   2 pezzi

   S

   salsiccia fresca

   1 pezzi
5. 5.
   Lavare e asciugare l'insalata mista.

   I

   insalata mista

   50 grammi
6. 6.
   Servire le uova strapazzate con salsiccia accompagnate dall'insalata fresca.

   U

   uova

   2 pezzi

   S

   salsiccia fresca

   1 pezzi

   I

   insalata mista

   50 grammi