Miglio con cavolini di Bruxelles e porro

• M

  miglio
  60 grammi
• C

  cavolini di Bruxelles
  80 grammi
• P

  porro
  30 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava accuratamente il miglio sotto acqua corrente.

   M

   miglio

   60 grammi
2. 2.
   Porta a ebollizione una pentola con acqua salata, aggiungi il miglio e cuoci per circa 20 minuti, finché risulta morbido.

   20 min

   M

   miglio

   60 grammi
3. 3.
   Nel frattempo, pulisci i cavolini di Bruxelles eliminando le foglie esterne e tagliali a metà.

   C

   cavolini di Bruxelles

   80 grammi
4. 4.
   Affetta finemente il porro dopo averlo lavato.

   P

   porro

   30 grammi
5. 5.
   Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
6. 6.
   Aggiungi il porro e fallo appassire a fuoco medio per 2-3 minuti.

   3 min

   P

   porro

   30 grammi
7. 7.
   Unisci i cavolini di Bruxelles e cuoci per circa 8-10 minuti, mescolando spesso, finché sono teneri ma ancora croccanti.

   10 min

   C

   cavolini di Bruxelles

   80 grammi
8. 8.
   Scola il miglio e aggiungilo in padella con le verdure.

   M

   miglio

   60 grammi
9. 9.
   Salta tutto insieme per 2 minuti, aggiustando di sale e pepe.

   2 min

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
10. 10.
    Servi caldo.