Filetto di orata con patate e broccolo al vapore

Quante porzioni?

• F

  filetto di orata
  1 pezzi
• P

  patate
  150 grammi
• B

  broccolo
  100 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi
• L

  limone
  1 fette

Preparazione

1. 1.
   Sbuccia la patata e tagliala a fette spesse circa mezzo centimetro.

   P

   patate

   150 grammi
2. 2.
   Lava il broccolo e dividilo in cimette.

   B

   broccolo

   100 grammi
3. 3.
   Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e lessa le patate per circa 8 minuti, poi aggiungi le cimette di broccolo e cuoci per altri 5 minuti. Scola e tieni da parte.

   5 min8 min

   P

   patate

   150 grammi

   B

   broccolo

   100 grammi
4. 4.
   Asciuga il filetto di orata con carta da cucina e condiscilo con sale e pepe.

   F

   filetto di orata

   1 pezzi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
5. 5.
   Scalda una padella antiaderente con un cucchiaio di olio extravergine di oliva.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
6. 6.
   Cuoci il filetto di orata dalla parte della pelle per circa 3 minuti, poi gira e cuoci per altri 2 minuti.

   2 min3 min

   F

   filetto di orata

   1 pezzi
7. 7.
   Disponi le patate e il broccolo nel piatto, adagia sopra il filetto di orata e irrora con un filo di olio a crudo.

   F

   filetto di orata

   1 pezzi

   P

   patate

   150 grammi

   B

   broccolo

   100 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
8. 8.
   Guarnisci con una fetta di limone e servi subito.

   L

   limone

   1 fette