Alici marinate

Quante porzioni?

• A

  alici fresche
  100 grammi
• A

  aceto di vino bianco
  50 millilitri
• O

  olio extravergine di oliva
  10 millilitri
• P

  prezzemolo fresco
  5 grammi
• A

  aglio
  1 spicchio
• S

  sale
  1 pizzico
• P

  pepe nero
  1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Pulisci le alici eliminando testa, interiora e lisca centrale, poi sciacquale sotto acqua corrente.

   A

   alici fresche

   100 grammi
2. 2.
   Disponi le alici pulite in un piatto fondo.

   A

   alici fresche

   100 grammi
3. 3.
   Copri le alici con l'aceto di vino bianco e lascia marinare in frigorifero per 60 minuti.

   60 min

   A

   alici fresche

   100 grammi

   A

   aceto di vino bianco

   50 millilitri
4. 4.
   Scola le alici dall'aceto e asciugale delicatamente con carta da cucina.

   A

   alici fresche

   100 grammi

   A

   aceto di vino bianco

   50 millilitri
5. 5.
   Disponi le alici su un piatto da portata.

   A

   alici fresche

   100 grammi
6. 6.
   Condisci con olio extravergine di oliva, prezzemolo tritato, aglio a fettine sottili, sale e pepe nero.

   O

   olio extravergine di oliva

   10 millilitri

   P

   prezzemolo fresco

   5 grammi

   A

   aglio

   1 spicchio

   S

   sale

   1 pizzico

   P

   pepe nero

   1 pizzico
7. 7.
   Lascia riposare in frigorifero per altri 10 minuti prima di servire.

   10 min