Porridge salato cremoso con cavolini di Bruxelles, porro e tofu

• F

  fiocchi di avena
  40 grammi
• C

  cavolini di Bruxelles
  80 grammi
• P

  porro
  30 grammi
• T

  tofu
  60 grammi
• L

  latte di soia non zuccherato
  120 millilitri
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiaio
• S

  sale
  1 pizzico
• P

  pepe nero
  1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Lava e taglia a rondelle sottili il porro.

   P

   porro

   30 grammi
2. 2.
   Lava e taglia a metà o in quarti i cavolini di Bruxelles.

   C

   cavolini di Bruxelles

   80 grammi
3. 3.
   Taglia il tofu a cubetti piccoli.

   T

   tofu

   60 grammi
4. 4.
   In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi il porro. Fai soffriggere per 2-3 minuti.

   3 min

   P

   porro

   30 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiaio
5. 5.
   Aggiungi i cavolini di Bruxelles e cuoci per altri 5 minuti, mescolando spesso.

   5 min

   C

   cavolini di Bruxelles

   80 grammi
6. 6.
   Unisci il tofu e lascia insaporire per 2 minuti.

   2 min

   T

   tofu

   60 grammi
7. 7.
   Aggiungi i fiocchi di avena e il latte di soia. Mescola bene.

   F

   fiocchi di avena

   40 grammi

   L

   latte di soia non zuccherato

   120 millilitri
8. 8.
   Cuoci a fuoco medio-basso per circa 8-10 minuti, mescolando spesso, finché il composto diventa cremoso.

   10 min
9. 9.
   Regola di sale e pepe a piacere.

   S

   sale

   1 pizzico

   P

   pepe nero

   1 pizzico
10. 10.
    Servi caldo, eventualmente con un filo d'olio a crudo.

    O

    olio extravergine di oliva

    1 cucchiaio