Tagliatelle al nero di seppia

Quante porzioni?

• tagliatelle fresche
  100 grammi
• seppia
  80 grammi
• nero di seppia
  1 sacchetto
• aglio
  1 spicchio
• olio extravergine di oliva
  10 ml
• vino bianco
  20 ml
• prezzemolo
  2 grammi
• sale
  1 grammi
• pepe
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Pulisci la seppia, tagliala a pezzetti e tieni da parte il sacchetto del nero.

   seppia

   80 grammi

   nero di seppia

   1 sacchetto
2. 2.
   In una padella scalda l’olio e aggiungi lo spicchio d’aglio schiacciato.

   aglio

   1 spicchio

   olio extravergine di oliva

   10 ml
3. 3.
   Unisci la seppia e falla rosolare per alcuni minuti.

   seppia

   80 grammi
4. 4.
   Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare.

   vino bianco

   20 ml
5. 5.
   Aggiungi il nero di seppia, mescola bene e cuoci per altri 5 minuti.

   5 min

   seppia

   80 grammi

   nero di seppia

   1 sacchetto
6. 6.
   Regola di sale e pepe.

   sale

   1 grammi

   pepe

   1 grammi
7. 7.
   Cuoci le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolale al dente e trasferiscile nella padella con il condimento.

   tagliatelle fresche

   100 grammi
8. 8.
   Salta le tagliatelle per amalgamare bene il tutto.

   tagliatelle fresche

   100 grammi
9. 9.
   Servi con prezzemolo tritato fresco.

   prezzemolo

   2 grammi