Foto di Tagliatelle al nero di seppia
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Tagliatelle al nero di seppia

420 kcal30 min

Ingredienti

1

Quante porzioni?

  • tagliatelle fresche
    100 grammi
  • seppia
    80 grammi
  • nero di seppia
    1 sacchetto
  • aglio
    1 spicchio
  • olio extravergine di oliva
    10 ml
  • vino bianco
    20 ml
  • prezzemolo
    2 grammi
  • sale
    1 grammi
  • pepe
    1 grammi

Preparazione

  1. 1.
    Pulisci la seppia, tagliala a pezzetti e tieni da parte il sacchetto del nero.
    seppia
    80 grammi
    nero di seppia
    1 sacchetto
  2. 2.
    In una padella scalda l’olio e aggiungi lo spicchio d’aglio schiacciato.
    aglio
    1 spicchio
    olio extravergine di oliva
    10 ml
  3. 3.
    Unisci la seppia e falla rosolare per alcuni minuti.
    seppia
    80 grammi
  4. 4.
    Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare.
    vino bianco
    20 ml
  5. 5.
    Aggiungi il nero di seppia, mescola bene e cuoci per altri 5 minuti.
    seppia
    80 grammi
    nero di seppia
    1 sacchetto
  6. 6.
    Regola di sale e pepe.
    sale
    1 grammi
    pepe
    1 grammi
  7. 7.
    Cuoci le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolale al dente e trasferiscile nella padella con il condimento.
    tagliatelle fresche
    100 grammi
  8. 8.
    Salta le tagliatelle per amalgamare bene il tutto.
    tagliatelle fresche
    100 grammi
  9. 9.
    Servi con prezzemolo tritato fresco.
    prezzemolo
    2 grammi