Spaghetti al Pecorino, Gorgonzola e Speck croccante

Quante porzioni?

• spaghetti
  80 g
• pecorino romano grattugiato
  30 g
• gorgonzola piccante
  30 g
• speck
  30 g
• panna da cucina
  20 ml
• pepe nero
  1 pizzico
• olio extravergine di oliva
  1 cucchiaio

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci gli spaghetti al dente.

   spaghetti

   80 g
2. 2.
   Nel frattempo, taglia lo speck a striscioline e fallo rosolare in una padella antiaderente con un cucchiaio di olio fino a renderlo croccante. Metti da parte.

   speck

   30 g

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiaio
3. 3.
   Nella stessa padella, aggiungi la panna da cucina, il gorgonzola a pezzetti e il pecorino grattugiato. Fai sciogliere a fuoco basso mescolando fino a ottenere una crema liscia.

   pecorino romano grattugiato

   30 g

   gorgonzola piccante

   30 g

   panna da cucina

   20 ml
4. 4.
   Scola gli spaghetti tenendo da parte un po' di acqua di cottura.

   spaghetti

   80 g
5. 5.
   Unisci gli spaghetti alla crema di formaggi, aggiungi un po' di acqua di cottura se necessario per mantecare.

   spaghetti

   80 g
6. 6.
   Aggiungi lo speck croccante e una generosa macinata di pepe nero.

   speck

   30 g

   pepe nero

   1 pizzico
7. 7.
   Servi subito ben caldo.