Frittata di zucchine, peperoni e pomodorini

Quante porzioni?

• U

  uova
  2 pezzi
• Z

  zucchine
  1 pezzi
• P

  peperoni
  1 pezzi
• P

  pomodorini
  4 pezzi
• C

  cipolla
  1 pezzi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava la zucchina, il peperone e i pomodorini.

   Z

   zucchine

   1 pezzi

   P

   peperoni

   1 pezzi

   P

   pomodorini

   4 pezzi
2. 2.
   Taglia la zucchina e il peperone a dadini piccoli, la cipolla a fettine sottili e i pomodorini a metà.

   Z

   zucchine

   1 pezzi

   P

   peperoni

   1 pezzi

   P

   pomodorini

   4 pezzi

   C

   cipolla

   1 pezzi
3. 3.
   In una padella antiaderente scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi la cipolla. Fai soffriggere per 2 minuti.

   2 min

   C

   cipolla

   1 pezzi

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
4. 4.
   Aggiungi la zucchina e il peperone e cuoci a fuoco medio per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

   5 min

   Z

   zucchine

   1 pezzi

   P

   peperoni

   1 pezzi
5. 5.
   Unisci i pomodorini e cuoci per altri 2 minuti.

   2 min

   P

   pomodorini

   4 pezzi
6. 6.
   In una ciotola sbatti le uova con sale e pepe.

   U

   uova

   2 pezzi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe

   1 pizzichi
7. 7.
   Versa le uova sbattute nella padella sopra le verdure, copri con un coperchio e cuoci a fuoco basso per circa 5 minuti, finché la frittata non si rapprende.

   5 min

   U

   uova

   2 pezzi
8. 8.
   Gira la frittata aiutandoti con un piatto e cuoci ancora 2 minuti sull'altro lato.

   2 min
9. 9.
   Servi calda.