Insalata tiepida di spinaci, bietole, funghi e prosciutto crudo con crema di Philadelphia e yogurt

Name: Insalata tiepida di spinaci, bietole, funghi e prosciutto crudo con crema di Philadelphia e yogurt
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 40 grammi prosciutto crudo; 60 grammi spinaci freschi; 40 grammi bietole; 20 grammi Philadelphia; 20 grammi yogurt bianco; 60 grammi funghi champignon; 1 cucchiai olio extravergine di oliva; 1 pizzichi sale; 1 pizzichi pepe

270 kcal15 min

Ingredienti

Quante porzioni?

P
prosciutto crudo
40 grammi
S
spinaci freschi
60 grammi
B
bietole
40 grammi
P
Philadelphia
20 grammi
Y
yogurt bianco
20 grammi
F
funghi champignon
60 grammi
O
olio extravergine di oliva
1 cucchiai
S
sale
1 pizzichi
P
pepe
1 pizzichi

Preparazione

1.
Lava accuratamente spinaci e bietole, poi tagliali grossolanamente.
S
spinaci freschi
60 grammi
B
bietole
40 grammi
2.
Pulisci i funghi champignon e affettali sottilmente.
F
funghi champignon
60 grammi
3.
In una padella scalda l'olio extravergine di oliva, aggiungi i funghi e falli saltare per 3-4 minuti finché sono teneri.
F
funghi champignon
60 grammi
O
olio extravergine di oliva
1 cucchiai
4.
Aggiungi spinaci e bietole nella padella, sala e pepa, e cuoci per altri 2-3 minuti finché le verdure sono appassite.
S
spinaci freschi
60 grammi
B
bietole
40 grammi
S
sale
1 pizzichi
P
pepe
1 pizzichi
5.
In una ciotolina mescola Philadelphia e yogurt fino a ottenere una crema liscia.
P
Philadelphia
20 grammi
Y
yogurt bianco
20 grammi
6.
Disponi le verdure saltate su un piatto, aggiungi sopra le fette di prosciutto crudo.
P
prosciutto crudo
40 grammi
7.
Guarnisci con la crema di Philadelphia e yogurt.
P
Philadelphia
20 grammi
Y
yogurt bianco
20 grammi
8.
Servi subito, eventualmente con una spolverata di pepe.
P
pepe
1 pizzichi

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