Sedano, Porri e Carote Trifolati

Quante porzioni?

• S

  sedano
  60 grammi
• P

  porro
  40 grammi
• C

  carota
  60 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• A

  aglio
  1 spicchi
• P

  prezzemolo
  5 grammi
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e monda il sedano, il porro e la carota.

   S

   sedano

   60 grammi

   P

   porro

   40 grammi

   C

   carota

   60 grammi
2. 2.
   Taglia il sedano e la carota a rondelle sottili e il porro a fettine.

   S

   sedano

   60 grammi

   P

   porro

   40 grammi

   C

   carota

   60 grammi
3. 3.
   Trita finemente il prezzemolo e l'aglio.

   A

   aglio

   1 spicchi

   P

   prezzemolo

   5 grammi
4. 4.
   Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
5. 5.
   Aggiungi l'aglio tritato e fallo soffriggere per un minuto senza farlo bruciare.

   1 min

   A

   aglio

   1 spicchi
6. 6.
   Unisci il sedano, il porro e la carota nella padella.

   S

   sedano

   60 grammi

   P

   porro

   40 grammi

   C

   carota

   60 grammi
7. 7.
   Salta le verdure a fuoco vivace per 5 minuti, mescolando spesso.

   5 min
8. 8.
   Aggiungi sale e pepe nero a piacere.

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
9. 9.
   Abbassa la fiamma, copri e cuoci per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le verdure saranno tenere ma ancora croccanti.

   10 min
10. 10.
    Spegni il fuoco, aggiungi il prezzemolo tritato e mescola bene prima di servire.

    P

    prezzemolo

    5 grammi