Uovo al tegamino con pancetta croccante, cavolini di Bruxelles e formaggi

Quante porzioni?

• U

  uovo
  1 pezzi
• P

  pancetta a fette
  2 fette
• C

  cavolini di Bruxelles
  4 pezzi
• B

  brie
  20 grammi
• G

  gorgonzola
  15 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava i cavolini di Bruxelles, elimina le foglie esterne e tagliali a metà.

   C

   cavolini di Bruxelles

   4 pezzi
2. 2.
   Scalda mezzo cucchiaio di olio in una padella antiaderente, aggiungi i cavolini e falli saltare per 5 minuti finché sono dorati e teneri. Sala e pepa leggermente, poi metti da parte.

   5 min

   C

   cavolini di Bruxelles

   4 pezzi

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
3. 3.
   Nella stessa padella, aggiungi le fette di pancetta e cuocile a fuoco medio finché diventano croccanti. Scolale su carta assorbente.

   P

   pancetta a fette

   2 fette
4. 4.
   Aggiungi il restante olio nella padella e rompi l'uovo, cuocendolo al tegamino fino a raggiungere la cottura desiderata. Sala e pepa.

   U

   uovo

   1 pezzi

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
5. 5.
   Disponi l'uovo su un piatto, aggiungi sopra i cavolini saltati, la pancetta croccante e distribuisci il brie e il gorgonzola a pezzetti.

   U

   uovo

   1 pezzi

   P

   pancetta a fette

   2 fette

   C

   cavolini di Bruxelles

   4 pezzi

   B

   brie

   20 grammi

   G

   gorgonzola

   15 grammi
6. 6.
   Servi subito, lasciando che i formaggi si sciolgano leggermente sul piatto caldo.