Peperone ripieno di cous cous

Quante porzioni?

• P

  peperone
  1 pezzi
• C

  cous cous
  40 grammi
• P

  pomodorini
  30 grammi
• Z

  zucchine
  20 grammi
• C

  cipolla
  10 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  5 ml
• P

  parmigiano grattugiato
  10 grammi
• S

  sale
  1 grammi
• P

  pepe
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Taglia la parte superiore del peperone e svuotalo dai semi.

   P

   peperone

   1 pezzi
2. 2.
   Cuoci il cous cous seguendo le istruzioni della confezione.

   C

   cous cous

   40 grammi
3. 3.
   Taglia a dadini i pomodorini, la zucchina e la cipolla.

   P

   pomodorini

   30 grammi

   Z

   zucchine

   20 grammi

   C

   cipolla

   10 grammi
4. 4.
   In una padella, scalda l’olio e fai rosolare la cipolla, poi aggiungi zucchina e pomodorini. Cuoci per alcuni minuti.

   P

   pomodorini

   30 grammi

   Z

   zucchine

   20 grammi

   C

   cipolla

   10 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   5 ml
5. 5.
   Unisci le verdure cotte al cous cous, aggiungi sale, pepe e metà del parmigiano.

   C

   cous cous

   40 grammi

   P

   parmigiano grattugiato

   10 grammi

   S

   sale

   1 grammi

   P

   pepe

   1 grammi
6. 6.
   Riempi il peperone con il composto di cous cous e verdure.

   P

   peperone

   1 pezzi

   C

   cous cous

   40 grammi
7. 7.
   Cospargi la superficie con il parmigiano rimasto.

   P

   parmigiano grattugiato

   10 grammi
8. 8.
   Disponi il peperone in una teglia e cuoci in forno a 180°C per 30 minuti.

   30 min

   P

   peperone

   1 pezzi
9. 9.
   Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.