Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Quante porzioni?

• spaghetti
  80 g
• olio extravergine di oliva
  15 ml
• spicchio d'aglio
  1 pezzo
• peperoncino secco
  1 g
• prezzemolo fresco
  5 g
• sale
  2 g

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci gli spaghetti secondo le istruzioni sulla confezione.

   spaghetti

   80 g
2. 2.
   Nel frattempo, in una padella scalda l'olio extravergine di oliva a fuoco basso.

   olio extravergine di oliva

   15 ml
3. 3.
   Aggiungi lo spicchio d'aglio sbucciato e leggermente schiacciato e il peperoncino secco sbriciolato.

   spicchio d'aglio

   1 pezzo

   peperoncino secco

   1 g
4. 4.
   Lascia insaporire l'olio per qualche minuto, facendo attenzione a non bruciare l'aglio.

   olio extravergine di oliva

   15 ml
5. 5.
   Scola gli spaghetti al dente, tenendo da parte un po' di acqua di cottura.

   spaghetti

   80 g
6. 6.
   Versa gli spaghetti nella padella con l'olio aromatizzato, aggiungi un po' di acqua di cottura se necessario e mescola bene.

   spaghetti

   80 g

   olio extravergine di oliva

   15 ml
7. 7.
   Completa con il prezzemolo fresco tritato e servi subito.

   prezzemolo fresco

   5 g