Braciola di suino con peperonata e patate

• B

  braciola di collo con osso di suino
  1 pezzi
• P

  peperoni
  1 pezzi
• P

  patata
  1 pezzi
• C

  cipolla
  1 pezzi
• O

  olio d'oliva
  2 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe
  1 pizzichi
• E

  erbe aromatiche
  1 rametti

Preparazione

1. 1.
   Sbuccia la patata e tagliala a cubetti.

   P

   patata

   1 pezzi
2. 2.
   Lava il peperone, elimina semi e filamenti, e taglialo a strisce.

   P

   peperoni

   1 pezzi
3. 3.
   Sbuccia e affetta la cipolla.

   C

   cipolla

   1 pezzi
4. 4.
   In una padella scalda un cucchiaio di olio d'oliva, aggiungi la cipolla e falla appassire per 2 minuti.

   2 min

   C

   cipolla

   1 pezzi

   O

   olio d'oliva

   2 cucchiai
5. 5.
   Unisci il peperone e la patata, aggiungi un pizzico di sale e pepe, e cuoci a fuoco medio per 15 minuti mescolando di tanto in tanto.

   15 min

   P

   peperoni

   1 pezzi

   P

   patata

   1 pezzi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe

   1 pizzichi
6. 6.
   In un'altra padella scalda un cucchiaio di olio d'oliva, aggiungi la braciola di suino e rosolala 3 minuti per lato.

   3 min

   B

   braciola di collo con osso di suino

   1 pezzi

   O

   olio d'oliva

   2 cucchiai
7. 7.
   Aggiungi un rametto di erbe aromatiche sulla carne, copri e cuoci a fuoco basso per altri 10 minuti, girando a metà cottura.

   10 min

   E

   erbe aromatiche

   1 rametti
8. 8.
   Servi la braciola calda accompagnata dalla peperonata e dalle patate saltate.

   B

   braciola di collo con osso di suino

   1 pezzi

   P

   patata

   1 pezzi