Pasta alle zucchine

Quante porzioni?

• P

  pasta corta
  80 g
• Z

  zucchine
  150 g
• O

  olio extravergine d'oliva
  10 ml
• A

  aglio
  1 spicchio
• P

  parmigiano grattugiato
  10 g
• S

  sale
  1 pizzico
• P

  pepe nero
  1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta secondo le istruzioni.

   P

   pasta corta

   80 g
2. 2.
   Lava e taglia le zucchine a rondelle sottili.

   Z

   zucchine

   150 g
3. 3.
   In una padella, scalda l'olio e aggiungi lo spicchio d'aglio schiacciato. Fai rosolare per un minuto.

   1 min

   O

   olio extravergine d'oliva

   10 ml

   A

   aglio

   1 spicchio
4. 4.
   Aggiungi le zucchine e cuoci a fuoco medio per circa 8 minuti, finché sono morbide. Regola di sale e pepe.

   8 min

   Z

   zucchine

   150 g

   S

   sale

   1 pizzico

   P

   pepe nero

   1 pizzico
5. 5.
   Scola la pasta al dente, tenendo da parte un po' di acqua di cottura.

   P

   pasta corta

   80 g
6. 6.
   Unisci la pasta alle zucchine in padella, aggiungendo un po' di acqua di cottura se necessario.

   P

   pasta corta

   80 g

   Z

   zucchine

   150 g
7. 7.
   Togli dal fuoco, aggiungi il parmigiano e mescola bene.

   P

   parmigiano grattugiato

   10 g
8. 8.
   Servi subito, completando con altro pepe nero a piacere.

   P

   pepe nero

   1 pizzico