Pasta cremosa al burro e limone

Quante porzioni?

• P

  pasta
  80 grammi
• B

  burro
  20 grammi
• L

  limone
  1 pezzi
• P

  parmigiano grattugiato
  10 grammi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi
• S

  sale
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta secondo le istruzioni sulla confezione.

   P

   pasta

   80 grammi
2. 2.
   Nel frattempo, grattugia la scorza del limone e spremi il succo.

   L

   limone

   1 pezzi
3. 3.
   In una padella, sciogli il burro a fuoco basso.

   B

   burro

   20 grammi
4. 4.
   Aggiungi il succo e la scorza di limone al burro fuso, mescolando bene.

   B

   burro

   20 grammi

   L

   limone

   1 pezzi
5. 5.
   Scola la pasta al dente, tenendo da parte un po' di acqua di cottura.

   P

   pasta

   80 grammi
6. 6.
   Unisci la pasta alla padella con il burro e limone, aggiungendo un po' di acqua di cottura per rendere la salsa cremosa.

   P

   pasta

   80 grammi

   B

   burro

   20 grammi

   L

   limone

   1 pezzi
7. 7.
   Aggiungi il parmigiano grattugiato e mescola fino a ottenere una crema liscia.

   P

   parmigiano grattugiato

   10 grammi
8. 8.
   Regola di sale e aggiungi il pepe nero a piacere.

   P

   pepe nero

   1 pizzichi

   S

   sale

   1 pizzichi
9. 9.
   Servi subito la pasta ben calda.

   P

   pasta

   80 grammi