Peperoni ripieni con prosciutto, uova e besciamella

Quante porzioni?

• P

  peperone
  1 pezzi
• P

  prosciutto cotto
  40 grammi
• U

  uovo
  1 pezzi
• B

  besciamella
  50 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava il peperone, taglia la calotta superiore e svuotalo dai semi.

   P

   peperone

   1 pezzi
2. 2.
   In una ciotola sbatti l'uovo con un pizzico di sale e pepe nero.

   U

   uovo

   1 pezzi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
3. 3.
   Taglia il prosciutto cotto a pezzetti e aggiungilo all'uovo sbattuto.

   P

   prosciutto cotto

   40 grammi

   U

   uovo

   1 pezzi
4. 4.
   Aggiungi la besciamella al composto di uovo e prosciutto, mescolando bene.

   P

   prosciutto cotto

   40 grammi

   U

   uovo

   1 pezzi

   B

   besciamella

   50 grammi
5. 5.
   Ungi leggermente l'interno del peperone con l'olio extravergine di oliva.

   P

   peperone

   1 pezzi

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
6. 6.
   Riempi il peperone con il composto preparato.

   P

   peperone

   1 pezzi
7. 7.
   Disponi il peperone ripieno in una piccola teglia e copri con la calotta.

   P

   peperone

   1 pezzi
8. 8.
   Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, finché il peperone sarà tenero e il ripieno ben cotto.

   30 min

   P

   peperone

   1 pezzi
9. 9.
   Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.