Pasta con legumi e parmigiano

Quante porzioni?

• P

  pasta
  80 grammi
• C

  ceci cotti
  40 grammi
• F

  fagioli cotti
  40 grammi
• P

  piselli
  30 grammi
• P

  parmigiano grattugiato
  15 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  5 ml
• S

  sale
  2 grammi
• P

  pepe nero
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta.

   P

   pasta

   80 grammi
2. 2.
   Nel frattempo, scalda l’olio in una padella e aggiungi i ceci, i fagioli e i piselli.

   C

   ceci cotti

   40 grammi

   F

   fagioli cotti

   40 grammi

   P

   piselli

   30 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   5 ml
3. 3.
   Salta i legumi per alcuni minuti, aggiungendo sale e pepe nero.

   S

   sale

   2 grammi

   P

   pepe nero

   1 grammi
4. 4.
   Scola la pasta al dente e trasferiscila nella padella con i legumi.

   P

   pasta

   80 grammi
5. 5.
   Mescola bene per amalgamare i sapori.
6. 6.
   Spegni il fuoco e aggiungi il parmigiano grattugiato, mescolando ancora.

   P

   parmigiano grattugiato

   15 grammi
7. 7.
   Servi caldo.