Lenticchie in scatola con cotechino

Quante porzioni?

• L

  lenticchie in scatola
  120 grammi
• C

  cotechino precotto
  100 grammi
• C

  cipolla
  20 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Scola e sciacqua le lenticchie in scatola sotto acqua corrente.

   L

   lenticchie in scatola

   120 grammi
2. 2.
   Trita finemente la cipolla.

   C

   cipolla

   20 grammi
3. 3.
   In una padella, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi la cipolla tritata. Fai soffriggere per 2-3 minuti fino a doratura.

   3 min

   C

   cipolla

   20 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
4. 4.
   Aggiungi le lenticchie scolate e mescola bene. Regola di sale e pepe.

   L

   lenticchie in scatola

   120 grammi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
5. 5.
   Taglia il cotechino precotto a fette spesse circa 1 cm.

   C

   cotechino precotto

   100 grammi
6. 6.
   Aggiungi le fette di cotechino alle lenticchie e lascia insaporire a fuoco basso per 5 minuti, coprendo la padella.

   5 min

   L

   lenticchie in scatola

   120 grammi

   C

   cotechino precotto

   100 grammi
7. 7.
   Servi caldo, disponendo le lenticchie sul piatto e adagiando sopra le fette di cotechino.

   L

   lenticchie in scatola

   120 grammi

   C

   cotechino precotto

   100 grammi