Spaghetti di riso con tofu, zucchine e carote

Quante porzioni?

• S

  spaghetti di riso
  80 grammi
• T

  tofu
  100 grammi
• Z

  zucchina
  1 pezzi
• C

  carota
  1 pezzi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  salsa di soia
  1 cucchiai
• A

  aglio
  1 spicchi
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola d'acqua e cuoci gli spaghetti di riso secondo le istruzioni sulla confezione, poi scolali e tienili da parte.

   S

   spaghetti di riso

   80 grammi
2. 2.
   Taglia il tofu a cubetti piccoli.

   T

   tofu

   100 grammi
3. 3.
   Lava la zucchina e la carota, poi tagliale a julienne o a striscioline sottili.

   Z

   zucchina

   1 pezzi

   C

   carota

   1 pezzi
4. 4.
   In una padella scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi lo spicchio d'aglio schiacciato.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai

   A

   aglio

   1 spicchi
5. 5.
   Aggiungi il tofu e fallo rosolare per alcuni minuti fino a doratura.

   T

   tofu

   100 grammi
6. 6.
   Unisci le zucchine e le carote, salta le verdure a fuoco medio per circa 5 minuti, aggiungendo sale e pepe a piacere.

   5 min

   Z

   zucchina

   1 pezzi

   C

   carota

   1 pezzi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe

   1 pizzichi
7. 7.
   Aggiungi la salsa di soia e mescola bene.

   S

   salsa di soia

   1 cucchiai
8. 8.
   Unisci gli spaghetti di riso scolati, salta tutto insieme per un paio di minuti per amalgamare i sapori.

   S

   spaghetti di riso

   80 grammi
9. 9.
   Rimuovi l'aglio e servi caldo.

   A

   aglio

   1 spicchi