Lonza di maiale con pancetta e catote

Name: Lonza di maiale con pancetta e catote
Prep time: 10 min
Cook time: 24 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 120 grammi lonza di maiale; 30 grammi pancetta; 60 grammi catote (carote); 10 ml olio extravergine di oliva; 1 rametto rosmarino; 2 grammi sale; 1 grammi pepe nero

390 kcal35 min

Ingredienti

Quante porzioni?

lonza di maiale
120 grammi
pancetta
30 grammi
catote (carote)
60 grammi
olio extravergine di oliva
10 ml
rosmarino
1 rametto
sale
2 grammi
pepe nero
1 grammi

Preparazione

1.
Pela e taglia le catote (carote) a bastoncini.
catote (carote)
60 grammi
2.
Avvolgi la lonza di maiale con le fette di pancetta.
lonza di maiale
120 grammi
pancetta
30 grammi
3.
Scalda l’olio in una padella antiaderente e aggiungi il rametto di rosmarino.
olio extravergine di oliva
10 ml
rosmarino
1 rametto
4.
Rosola la lonza avvolta nella pancetta su tutti i lati fino a doratura.
lonza di maiale
120 grammi
pancetta
30 grammi
5.
Aggiungi le catote (carote) nella padella e insaporisci con sale e pepe nero.
catote (carote)
60 grammi
sale
2 grammi
pepe nero
1 grammi
6.
Copri e cuoci a fuoco medio-basso per circa 20 minuti, girando la carne a metà cottura.
7.
Rimuovi il rametto di rosmarino, affetta la lonza e servi con le catote (carote) come contorno.
lonza di maiale
120 grammi
catote (carote)
60 grammi
rosmarino
1 rametto

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