
AI
Lonza di maiale con pancetta e catote
Ingredienti
1
Quante porzioni?
- 120 grammiLlonza di maiale
- 30 grammiPpancetta
- 60 grammiCcatote (carote)
- 10 mlOolio extravergine di oliva
- 1 ramettoRrosmarino
- 2 grammiSsale
- 1 grammiPpepe nero
Preparazione
- 1.Pela e taglia le catote (carote) a bastoncini.60 grammiCcatote (carote)
- 2.Avvolgi la lonza di maiale con le fette di pancetta.120 grammiLlonza di maiale30 grammiPpancetta
- 3.Scalda l’olio in una padella antiaderente e aggiungi il rametto di rosmarino.10 mlOolio extravergine di oliva1 ramettoRrosmarino
- 4.Rosola la lonza avvolta nella pancetta su tutti i lati fino a doratura.120 grammiLlonza di maiale30 grammiPpancetta
- 5.Aggiungi le catote (carote) nella padella e insaporisci con sale e pepe nero.60 grammiCcatote (carote)2 grammiSsale1 grammiPpepe nero
- 6.Copri e cuoci a fuoco medio-basso per circa 20 minuti, girando la carne a metà cottura.
- 7.Rimuovi il rametto di rosmarino, affetta la lonza e servi con le catote (carote) come contorno.120 grammiLlonza di maiale60 grammiCcatote (carote)1 ramettoRrosmarino
