Polpette di tonno e ricotta

Quante porzioni?

• T

  tonno sott'olio sgocciolato
  80 grammi
• R

  ricotta
  50 grammi
• U

  uovo
  1 pezzi
• P

  pangrattato
  20 grammi
• P

  parmigiano grattugiato
  10 grammi
• P

  prezzemolo
  2 rametti
• S

  sale
  1 grammi
• P

  pepe
  1 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  10 ml

Preparazione

1. 1.
   Sgocciola il tonno e mettilo in una ciotola.

   T

   tonno sott'olio sgocciolato

   80 grammi
2. 2.
   Aggiungi la ricotta, l’uovo, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.

   R

   ricotta

   50 grammi

   U

   uovo

   1 pezzi

   P

   parmigiano grattugiato

   10 grammi

   P

   prezzemolo

   2 rametti

   S

   sale

   1 grammi

   P

   pepe

   1 grammi
3. 3.
   Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
4. 4.
   Aggiungi il pangrattato poco alla volta fino a raggiungere una consistenza modellabile.

   P

   pangrattato

   20 grammi
5. 5.
   Forma delle polpette con le mani.
6. 6.
   Scalda l’olio in una padella antiaderente.

   O

   olio extravergine di oliva

   10 ml
7. 7.
   Cuoci le polpette su tutti i lati fino a doratura, per circa 8-10 minuti.

   10 min
8. 8.
   Scola su carta assorbente e servi calde.