Pasta cremosa alla crescenza

• P

  pasta corta
  160 grammi
• C

  crescenza
  100 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  2 cucchiai
• P

  pepe nero
  2 pizzichi
• S

  sale
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata.
2. 2.
   Cuoci la pasta corta secondo le istruzioni sulla confezione.

   P

   pasta corta

   160 grammi
3. 3.
   Nel frattempo, in una ciotola, ammorbidisci la crescenza con un cucchiaio di acqua di cottura della pasta.

   P

   pasta corta

   160 grammi

   C

   crescenza

   100 grammi
4. 4.
   Scola la pasta al dente, tenendo da parte un po’ di acqua di cottura.

   P

   pasta corta

   160 grammi
5. 5.
   Unisci la pasta alla crescenza e mescola energicamente, aggiungendo poca acqua di cottura se necessario per ottenere una crema.

   P

   pasta corta

   160 grammi

   C

   crescenza

   100 grammi
6. 6.
   Condisci con un filo d’olio extravergine di oliva e una spolverata di pepe nero.

   O

   olio extravergine di oliva

   2 cucchiai

   P

   pepe nero

   2 pizzichi
7. 7.
   Servi subito ben calda.